Rosa Bonheur,
het geluk in viervoud

“Ik kom regelmatig naar Rosa Bonheur met een groepje vriendinnen. Amusement verzekerd!” Aan het woord is Adeline, Bretoens van origine en jaren geleden in de hoofdstad gestrand door de liefde. “De drankjes en de snacks zijn hier nog betaalbaar, dat is op veel plaatsen in Parijs niet het geval. Ze draaien mainstream muziek, van Dalida tot Dua Lipa. Er wordt hier elke avond gedanst. De sfeer zit er meestal al goed in vanaf een uur of negen ‘s avonds, je moet niet wachten tot middernacht om je te amuseren. Dat scheelt een stuk de volgende ochtend."

Adeline is een habitué van Rosa Bonheur sur Seine, maar het begon allemaal in 2008 in het Parc des Buttes Chaumont. Ondertussen runt onderneemster Mimi Cassaro ook nog een derde vestiging in het westen, in Asnières, en een vierde in het oosten, op een eilandje in het bos van Vincennes. Elke guinguette heeft haar eigen identiteit, maar in alle Rosa's vind je zuiderse wijnen, cocktails en tapas. Er wordt niet alleen gedanst, maar ook gezongen, gevoetbald, film gekeken, gebruncht, met de hond gewandeld, gekajakt,…